درطی صد سال گذشته مردان ایرانی رکورد بیشترین افزایش قد را شکستند

طبق پژوهش‌هایی که محققان انجام داده‌اند، در صد سال گذشته مردان ایرانی و زنان کره جنوبی بیشترین میزان افزایش قد را داشته‌اند. قد مردان ایران در قرن گذشته به طور متوسط ۱۶.۵ سانتی‌متر افزایش داشته است. زنان کره جنوبی هم در همین مدت به طور میانگین ۲۰.۲ سانتی‌متر بلندتر شده‌اند. این در حالی است که […]

Continue Reading

آیا یک رژیم غذایی پرنمک می‌تواند میگرن را از ما دور نگه دارد؟

آیا یک رژیم غذایی پرنمک می‌تواند میگرن را از ما دور نگه دارد؟ کسانی که نمک زیادی می‌خورند، می‌گویند کمتر دچار میگرن یا سردردهای شدید می‌شوند. این از اولین شواهدی است که نشان می‌دهد یک رژیم غذایی سدیم‌دار بر این ناراحتی تاثیر می‌گذارد. اما محققان می‌گویند قبل از اینکه مردم بخواهند رژیم‌شان را تغییر دهند، […]

Continue Reading

مزه ششم؛ علت اینکه ما اینقدر غذاهای پرنشاسته را دوست داریم

دانشمندان شواهدی پیدا کرده‌اند حاکی از اینکه انسان‌ها می‌توانند یک طعم ششم را حس کنند که معمولا در غذاهای کربوهیدراتی یافت می‌شود. این اکتشاف جدید نه تنها طعم جدیدی به لیست مزه‌ها اضافه می‌کند، بلکه این یافته‌ها همچنین نشان می‌دهد که چرا ما اینقدر غذاهای پرنشاسته را دوست داریم. همان‌طور که می‌دانید لیست مزه‌ها در […]

Continue Reading

نان برای سلامتی و افزایش طول عمر مناسب تر از گوشت است

محققان استرالیایی پی برده‌اند بر خلاف آن چیزی که به نظر می‌رسد، شاید یک رژیم غذایی کم پروتئین و پر کربوهیدرات، برای افزایش طول عمر و مبارزه با چاقی مفیدتر باشد. مقاله آنها که در ژورنال علمی Cell Metabolism منتشر شده، تصویر واضحی را از نقش هورمونی به نام Fibroblast Growth Factor 21 (FGF21) توصیف […]

Continue Reading

نگهداری گوجه‌ها در یخچال باعث می‌شود طعم‌شان را از دست بدهند

بعضی از غذا‌ها اصلا برای نگه‌داری در یخچال ساخته نشده‌اند. یکی از این غذاها گوجه است. همان‌طور که مصرف‌کنندگان مدت‌هاست می‌دانند، گذاشتن گوجه در یخچال طعم آن را خراب می‌کند، اما دلایل این موضوع نامعلوم بودند. حالا اطلاعات جدیدی درباره علت این پدیده به دست آمده که می‌تواند مفید باشد. این اطلاعات می‌تواند کمک کند […]

Continue Reading

چه غذاهایی و چگونه باعث بروز میگرن می‌شوند؟

افرادی که از میگرن رنج می‌برند اغلب می‌گویند خوردن بعضی غذاها سردردهایی را در آنها ایجاد می‌کند. اما یک پژوهش جدید نشان می‌دهد که شاید غذا به تنهایی این ناراحتی را ایجاد نکند، بلکه باکتری‌های درون دهان هم شاید نقشی در این موضوع داشته باشند. این تحقیق نشان می‌دهد که در دهان افراد مبتلا به […]

Continue Reading

رژیم های فشرده ی سخت وکوتاه مدت را رها کنید که خطرناک هستند

بیشتر مردم می‌دانند رژیم‌های سخت و کوتاه‌مدت (مثل رژیم‌های یک ماهه و چهل روزه) فایده ای ندارند و فقط باعث می‌شوند وزن شما مرتب کم و زیاد شود. اما مشکل این نوع رژیم‌ها فقط این نیست که ما را به‌صورت دائمی لاغر نمی‌کنند. این رژیم‌های گه‌گاهی که به رژیم‌های یو-یو مانند معروفند؛ سلامت افرادی که […]

Continue Reading

چگونه تغذیه سالمی در ماه رمضان داشته باشیم؟

اولین سحری و روزه برای همه‌ی ما جزو به یاد ماندنی‌ترین خاطرات است. با وجود سختی تشنگی و گرسنگی تا وقتی صدای اذان می‌پیچد و سفره‌ی افطار پهن می‌شود؛ احساس معنوی دل‌نشینی به وجود می‌آورد. ممکن است روزه گرفتن در روزهای طولانی تابستان سخت باشد. به همین خاطر برای روزه‌داران به‌ویژه نوجوانانی که بار اول […]

Continue Reading

چه غذاهایی در ماه رمضان برای سحری نباید بخوریم؟

بیشتر متخصصان تغذیه معتقدند سحری مهم‌ترین وعده‌ی غذایی در ماه رمضان است. به همین خاطر مصرف مواد غذایی سالم و مقوی در وعده‌ی سحری اهمیت زیادی دارد. از طرف دیگر امسال ماه رمضان با گرم‌ترین روزهای خرداد و تیر هم‌زمان شده که اهمیت حفظ آب بدن را بیشتر می‌کند. اما در این روزهای طولانی و […]

Continue Reading

دلایل اصلی شکست رژیم‌های غذایی چه هستند؟

رژیم گرفتن اقدامی است که عموما دوام چندانی ندارد. اغلب پس از گذشت مدت کوتاهی رژیم افراد می‌شکند و به سرعت هم وزنی که کم کرده بودند بر می‌گردد. سوال اصلی این جا است که این اتفاق ناامیدکننده چرا رخ می‌دهد و دلیل یا دلایل اصلی شکست رژیم‌های غذایی چه هستند؟ خبرگزاری Business Insider برای […]

Continue Reading